Kip met limoensaus met paksoi

de avond voordien :

snijd de kipfilet in dunne plakjes in de lengte. Doe ze in een plastiek zak. 

Voeg er de zeste van de limoenen, het limoensap, de fijngehakte look, chilipeper naar smaak, de honing en olijfolie toe.

Laat een nachtje marineren.

Snij de paksoi en stoof hem met wat look.

Je bakt de kipfilets op de gril. Doe ze uit de pan en voeg aan de jus in de pan de kokosmelk en de rest van de marinade toe. Laat even opkoken. 

Zeef de saus en dien op met de kip en de paksoi.